Kategoriarkiv: Kurs

Vill du dricka dålig öl?!?

Genom att komma på LHBFs felsmakskurs så kan du lära dig hur öl inte ska smaka är ett sätt att bli en bättre bryggare!

Tisdagen den 24/3 håller en av Linköpings certifierade domare, via Linköpings hembryggareförening, en grundkurs i felsmaker hos öl. Hur smakar egentligen DMS? Hur känner man igen diacetyl? Du kommer att få en guidning i hur du känner igen olika klassiska fel på öl och hur du lär dig undvika dem.

Vi har för detta tillfälle köpt in ett kit med felsmaker som underlättar för oss när vi ska hitta dessa doft och felsmaker. Ta chansen att lära dig mer om hembryggning och dess aromer.

När: Tisdagen den 24 mars, kl 19:00 – ca. 21:00

Var: Fontänen föreningslokal, Västra Vägen 32 i Linköping

Anmäl dig till: event@lhbf.net så fort som möjligt, först till kvarn gäller. Kursen vänder sig i första hand till våra medlemmar förstås. 15 platser har ni att slåss om.

Först när du har fått svar och bekräftelse på din anmälan så kan du betala in din avgift, 250 betalas in på bankgironummer: 447-5133

Kursledare: Erik Rönnqvist, kontakt vid specifika frågor kring kursen: erik@askeby.st

Kurs i jästhantering

Är du trött på att bara använda torrjäst? Vill du brygga en märklig öltyp där passande jäst bara finns i flytande form? Undrar du hur man odlar och hanterar en förkultur för att få bästa möjliga jäsningsförlopp? Vill du ha en egen jästbank hemma i kylskåpet?

Om du svarat ja på någon av dessa frågor och är medlem i LHBF så är detta kursen för dig!

Vi kommer under några timmar bland annat att gå igenom hur man hanterar flytande jäst och odlar den för att säkerställa en så bra jäsning som möjligt. Vi kommer också att ta en titt på temperaturens betydelse under jäsningen och varför det kan vara en bra idé att ha någorlunda kontroll på hur mycket jäst man tillsätter olika öltyper.

Praktikaliteter

Kursledare: Erik Rönnqvist
Var: Föreningshuset Fontänen på Västra Vägen i Linköping (lokal ”Hellströms rum”)
När: Torsdagen den 24/5 kl. 18:00 till ca. 21:30
Vem: Medlemmar i LHBF
Kostnad: 100 kr inkl. kaffe och en halv fralla med ost

Anmäl dig till: event@lhbf.net med namn och din mejl så fort som möjligt.

Först när du har fått svar och bekräftelse på att du fått plats så kan du betala in din avgift på bankgironummer 447-5133, dock senast den 13/5.

Har du frågor så hör av dig på event@lhbf.net så svarar vi så fort som möjligt.

Möt våren med egen öl!

Nu är det dags igen för Linköping hembryggares populära bryggkurser! Till vårvintern planerar vi två kurser:

13 januari klockan 10:00 – 17:00 (Fullsatt)
10 mars klockan 10:00 – 17:00 (Fullsatt)

Denna gång kommer kurserna att fokusera på bryggning med metoden Brew-in-a-Bag (BIAB). Detta är en metod där hela bryggningen sker i samma kärl. Det gör metoden är snabbare och enklare, men du brygger fortfarande ett alldeles utmärkt öl och BIAB-öl brukar ofta kunna placera sig på SM. Nackdelarna med metoden ligger snarare i utbytet och storleken på satserna. Metoden är inte heller mer speciell än att kurserna passar mycket bra även för dig som är intresserad av att börja brygga på mer traditionellt vis.

Det behövs inga förkunskaper, men även vi som bryggt ett par gånger brukar tycka att kursen är både lärorik och rolig – här talar vi av egen erfarenhet!

Kurserna hålls i centrala Linköping. Är du intresserad skickar du ett mail till ordforande@lhbf.net för att få mer information eller för att anmäla dig.

Tänk på att det är först när du fått ett svar och även betalt som du har en plats säkert reserverad. Platserna är begränsade, så passa på!

Populär kurs i felsmaker

Den 26 april anordnar vi en ny felsmakskurs. Läs om den vi höll i höstas här och anmäl dig sedan till den nya via sekreterare@lhbf.net så fort som möjligt. Du som är medlem har förtur men betala dina 200 kronor först när du har fått svar och bekräftelse på din anmälan.

Höstens felsmakskurs

Vad är det som smakar fel och hur kan man undvika det när man brygger? Under ledning av tre av föreningens erfarna öldomare letade vi felsmaker i öl, något som kan drabba oss alla.

Vi började med blind och tyst provning av både doft och smak, för att sen jämföra och diskutera. Tänker du gå nästa kurs som är planerad till våren 2018 kan det vara kul att inte veta för mycket. Många av fotografierna från kurstillfället blir därför också lite spoilers.

Felsmakerna var subtila nog att vara verkliga fall och för att kunna göra bra jämförelser hade alla tio glas med samma öl i grund men med en tillsats, plus en elfte opreparerad öl som referens. Domarna beskrev smaken på sitt ”referensspråk” för smaker, så man kan anpassa sitt eget smakspråk men även förstå dem bättre. Vi andra hade ju ganska stor spridning på vad vi kallade det.

Slutligen presenterades vilket ämne som orsakade problemet och vi diskuterade tips hur man kan undvika det. I en del fall var det en felsmak i allmänhet, men önskvärd i vissa ölsorter och då var ju frågan istället hur man åstadkommer den.

Även om våra guider och tillika öldomare (självklart) klarade smakerna så är det också för domare bra att öva och kalibrera smaklökarna, även om det förstås är mycket mer som de ska kunna.

/Jan Lindgren

Bryggkurs den 2 september

Nu är det äntligen dags igen för Linköping hembryggares populära bryggkurser! Den här gången är det en nybörjarkurs i traditionell hembryggning. Den lämpar sig mycket väl för dig som aldrig bryggt tidigare, men även du som bryggt ett par gånger brukar hitta mycket roligt och lärorikt.

Kursen hålls i centrala Linköping med start klockan 10:00. Kursen kostar 500:- om du redan är medlem i LHBF och annars 600:-.

Vill du ha mer information eller anmäla ditt intresse så skickar ett mail till ordforande@lhbf.net.

Tänk på att kursen har ett begränsat antal platser och det är först till kvarn som gäller. Din plats på kursen är garanterad då du anmält dig enligt ovan och kursavgiften är betald.

Ny hembryggarkurs i mars

Den 4:e mars är det dags för ytterligare en av Linköping hembryggares populära bryggkurser. den här gången en nybörjarkurs i traditionell hembryggning, den lämpar sig mycket väl för den som aldrig tidigare bryggt, men även personer som bryggt ett par gånger brukar tycka att kursen är lärorik och rolig. Kursen hålls i centrala Linköping.

För mer info eller för att anmäla intresse, skicka ett mail till ordforande@lhbf.net.

OBS! Kursen har begränsat antal platser och det är först till kvarn som gäller. Garanterad plats på kursen har man först då kursavgiften är betald.

Lär dig brygga i en påse!

Söndagen den 21 februari klockan 13-17 är det dags för ännu en av våra populära kurser. Kursen kommer att fokusera på BIAB-bryggning, men passar även för den som är intresserad av att börja brygga på mer traditionellt vis. Kursledare är Louise och Sebastian Svenman, och kursen hålls i Reva, några kilometer utanför Linghem.

För att anmäla sig till kursen gäller följande: maila utbildning(at)lhbf.net och kolla om det finns platser kvar. Finns det plats kvar så får du information om hur du betalar, vilket ska göras snarast. Garanterad plats på kursen har man först då kursavgiften är betald.

En dryg månad senare anordnas även kurs i traditionell bryggning med Viktor Johansson och Alexander Vallén. Vill du vara säker på en plats kan det vara klokt att anmäla och betala redan nu. Datumet är 2/4, tiden 10-18 och platsen Linköping.

Dags för ny bryggkurs

UPPDATERING: Kursen är nu tyvärr fullbokad.

Lördagen den 21 november kl. 10 är det dags för ännu en av våra populära kurser. Räkna med att kursen tar mellan sex och åtta timmar. Kursen kommer att fokusera på traditionella metoder för hembryggning, men passar även för den som är intresserad av att börja brygga med BIAB-metoden eller ett mer automatiskt bryggverk.

Kursledare är Viktor Johansson och Alexander Vallén, och kursen hålls i Linköping. För att anmäla sig till kursen gäller följande: maila utbildning(at)lhbf.net och kolla om det finns platser kvar. Finns det plats kvar så får du information om hur du betalar, vilket ska göras snarast. Garanterad plats på kursen har man först då kursavgiften är betald.

Nytt kurstillfälle

UPPDATERING: Kursen är nu fullbokad. Ni som inte fick plats den här gången, det är åtminstone en kurs till (förhoppningsvis två) på gång under hösten, så håll utkik här och på Facebook så kommer nytt kurstillfälle snart.

Söndagen den 18 oktober klockan 13-20 är det dags för ännu en av våra populära kurser. Kursen kommer att fokusera på BIAB-bryggning, men passar även för den som är intresserad av att börja brygga på mer traditionellt vis. Kursledare är Louise och Sebastian Svenman, och kursen hålls i Reva, några kilometer utanför Linghem.

Nytt kurstillfälle

Kursledare Viktor Johansson

UPPDATERING: Detta kurstillfälle är nu fullbokat med det kommer att bli fler kurser under sensommaren/hösten.

Lördagen den 23 maj klockan 10-18 är det dags för ytterligare en av våra populära kurser. Kursledare denna gång är Viktor Johansson, och kursen kommer att fokusera på traditionella metoder för hembryggning.

Kursen är en nybörjarkurs och passar bra oavsett om man tänker brygga med BIAB eller mer traditionellt. Naturligtvis kan det vara en liten fördel att gå just BIAB kursen om det är den metod man tänker brygga med, men det allra mesta innehållet på kurserna är gemensamt.

För att anmäla intresse mejla utbildning(at)lhbf.net och kolla om det finns platser kvar. Finns plats så får ni information om hur ni ska betala, vilket ska göras snarast. Garanterad plats på kursen har man först då kursavgiften är betald.