Årsmöte den 25 mars!

Alla medlemmar är hjärtligt välkomna till vårt årsmöte klockan 14:00 söndagen den 25/3 i föreningshuset Fontänen.

Föranmäl gärna om du vill komma och meddela eventuell specialkost senast den 16/3 till sekreterare@lhbf.net

Motionera mera!

Vill du lämna en motion ska den vara styrelsen tillhanda senast söndag den 4/3 till sekreterare@lhbf.net

Engagera dig mera!

Kanske vill du också vara med och jobba för den lokala hembryggartraditionen? Då är styrelsearbete något för dig! Vi söker nu ett antal poster i styrelsen som blir lediga till kommande föreningsperiod! Kanske vill du annars jobba arbetsgruppen för sommarölsträffen eller Novembermörker? Kontakta i så fall valberedningen peter.pinaitis@hotmail.com.

Förslag på stadgeändringar

Styrelsen föreslår följande stadgeändring i syfte att underlätta
medlemmars motionerande:

Följande stycke under § 11 Årsmöte…

[…] Mötet skall aviseras till alla medlemmar senast 3 veckor före ordinarie årsmöte och senast 2 veckor före extra årsmöte.
Motioner skall vara styrelsen tillhanda senast 3 veckor innan utlyst årsmötes datum.

…föreslår styrelsen ändras till

[…] Mötets datum skall aviseras till alla medlemmar senast 6 veckor före ordinarie årsmöte och senast 2 veckor före extra årsmöte.
Motioner skall vara styrelsen tillhanda senast 5 veckor innan utlyst ordinarie årsmötes datum. Styrelsen skall senast 2 veckor innan årsmötes datum skicka medlemmarna
dagordning och förslag till beslut för inkomna motioner inklusive styrelsens egna propositioner.

Dagordning

Val av ordförande och sekreterare för mötet
Fastställande av röstlängd för mötet
Val av protokolljusterare och rösträknare
Fråga om mötet har utlysts på rätt sätt
Fastställande av dagordning
Styrelsens…
a) verksamhetsberättelse för det senaste verksamhetsåret
b) ekonomiska berättelse (balans- och resultaträkning) för det senaste verksamhetsåret
Revisionsberättelsen för verksamhets-/räkenskapsåret
Fråga om ansvarsfrihet för styrelsen för den tid revisionen avser
Fastställande av medlemsavgifter
Fastställande av ev. verksamhetsplan och behandling av budget för det kommande verksamhetsåret
Val av ordförande i föreningen för en tid av 2 år
Val av kassör i föreningen för en tid av 2 år
Val av övriga styrelseledamöter för en tid av 2 år (hälften på ett år och hälften på två år sedan fortlöpande på två år)
Val av minst två personer till valberedning.
Val av revisor samt suppleant.
Behandling av styrelsens förslag och i rätt tid inkomna motioner.

Bryggarpub

Den tredje torsdagen varannan månad med start i januari bjuder Linköpings hembryggare in till bryggarpub.

Vi kommer besöka olika pubar varje gång och närmast besöker vi Backen högst upp på Storgatan i Linköping den 15 mars klockan 17.

Vi ses för att dricka några pints och samtala om allt från ljusa lager till de mörkaste stoutsen. Behöver du diskutera din senaste bryggning, ha tips på det senaste på bolaget eller vilka trender som gäller inför sommaren – kom på bryggarpuben.

Bryggarpuben välkomnar medlemmar, icke-medlemmar, mästerbryggare som icke-bryggare, kvinnor som män, unga som gamla, för djupa samtal i ämnet öl och ölbryggning!

Vi söker fler kursledare!

Ja, vi behöver din hjälp!

Linköpings hembryggareförening växer så det knakar och intresset för hembryggning tycks bara öka. Vi har ett stort tryck på våra nybörjarkurser, som du kan se är vårens bägge kurser redan fulltecknade och vi har en kö! Därför söker vi nu fler kursledare.

Föreningen har en BIAB uppsättning som går att använda vid kurser. Upplägget på kurserna är att det är enkelt att komma igång med ölbryggning. Så det är väldigt grundläggande kunskaper som behövs.

Om du kan tänka dig att hålla kurs för föreningen så finns möjlighet att gå bredvid vid ett av de inplanerade kursdatumen först. Alt så kan en mer erfaren kursledare vara med vid ditt första kurstillfälle.

Låter det intressant så svara på detta mailet så kontaktar jag dig igen.

Med vänlig hälsning

Jonas Eriksson

Ordförande LHBF

Res med oss till Belgoträffen den 27 januari!

Lördagen 27 januari anordnar LHBF en resa till Uppsala för att besöka Belgoträffen. Belgoträffen är en ölträff med inriktning mot belgisk och fransk öl i alla dess former.

Mässan är öppen för besökare mellan klockan 12.00 – 17.00. Om man ska ställa ut öl eller lämna öl till domartävlingen kommer vi vara uppe i god tid för att hinna göra det.

Sista anmälningsdag för att ställa ut öl eller delta i domartävlingen är 20 januari. Kostnaden för resan ligger på cirka 400 kr per person. Blir vi fler i bussen blir det billigare. Maxantalet i bussen är 50 personer och det är först till kvarn som gäller. Om du ska ha med dig packning eller öl till utskänkning på bussen är det viktigt att du föranmäler detta.

Tider under dagen

07:00 Avresa från Linköpings fjärrbussterminal
11:00 Ankomst till Uppsala
12:00 Belgoträffen öppnar
17:00 Belgoträffen stänger och hemresa.
21:00 Hemkomst till Linköping

Praktikaliteter

Intresseanmälan mailas till event@lhbf.net
Betalning sker till Lhbfs bankgiro. När betalning är inne är din anmälan registrerad
och anmälan är bindande.
Mer info finns på Shbfs hemsida – https://shbf.se/455
Biljett till evenemanget införskaffar man själv och dessa säljs via tickster.com –
sök på belgoträffen

Novembermörkret sänker sig över staden!

Den 25/11 samlades vi på nytt för att kura Novembermörker! I år var vi på Föreningshuset Fontänen, en lokal som kunde svälja årets 150 deltagare. 30 olika öl som bjöds ut och merparten var som traditionen bjuder porter och stout, men ungefär ett dussin andra öl fanns också med att testa.

Tävling i tre klasser

Novembermörker är också en tävling i tre klasser. Dels den domarbedömda porter/stout-klassen och dels folkets val där alla besökarna och bryggarna själva kunde rösta i två olika klasser, Porter och stout respektive Öppen klass. Precis som tidigare år bidrog Vinland i Linköping med fina priser till medaljörerna och vinnaren i domarklassen får även i år brygga sitt öl på Monks Café & Brewery i Stockholm. Detta vinnaröl serveras sedan på De Klomp i samband med Novembermörker 2018 – så det finns något att se fram emot!

Folkets val – Porter och stout

Guld: Britta – Lövingsborgs hembryggeri
Silver: Chewbacca is the New Black – Aleksandar Spasojevic och Jonas Dehlin
Brons: Bring out the Imp – Johan och Erik Ernerudh

Folkets val – Öppen klass

Guld: Frasse – Lövingsborgs hembryggeri
Silver: Ich Berliner Weisse Nicht HimBEERen – Aleksandar Spasojevic och Jonas Dehlin
Brons: Sour Power Henrik Lindqvist

Här hittar du hela resultatlistan till Folkets val!

Domarklass – Porter och stout

Guld: Stout it Out Load – Peter Pinatis
Silver: Chewbacca Strikes Back – Aleksandar Spasojevic och Jonas Dehlin
Brons: Imperial Killer Stout – Johan och Erik Ernerudh

Vidare till De Klomp!

Efter tävlingen vandrade många av oss iväg till De Klomp för att äta en alldeles utmärkt chili och få ett smakprov av förra årets vinnare, Micke Josefssons Råberga Morbror Albert.

Tack!

Vi vill avslutningsvis tacka alla deltagare, besökare och bryggare som kom, speciellt tack till alla nya medlemmar i föreningen och naturligtvis också våra sponsorer Monks Café & Brewery , De Klomp och Vinland-Barteknik för alla de fina priserna som ni sponsrade oss med.

Vi ses väl alla om ett år igen!

Vill du utbilda dig till öldomare?

Vi kan med stor glädje meddela att Sveriges Hembryggareförenings domarutbildning kommer att hållas i Linköping nu till hösten! Detta är ett önskemål som vi i Linköpings Hembryggareförening haft och vi hoppas att vi nu ska få ännu fler domare här i regionen!

Vi återkommer självfallet med datum och mer information!

Möt våren med egen öl!

Nu är det dags igen för Linköping hembryggares populära bryggkurser! Till vårvintern planerar vi två kurser:

13 januari klockan 10:00 – 17:00 (Fullsatt)
10 mars klockan 10:00 – 17:00 (Fullsatt)

Denna gång kommer kurserna att fokusera på bryggning med metoden Brew-in-a-Bag (BIAB). Detta är en metod där hela bryggningen sker i samma kärl. Det gör metoden är snabbare och enklare, men du brygger fortfarande ett alldeles utmärkt öl och BIAB-öl brukar ofta kunna placera sig på SM. Nackdelarna med metoden ligger snarare i utbytet och storleken på satserna. Metoden är inte heller mer speciell än att kurserna passar mycket bra även för dig som är intresserad av att börja brygga på mer traditionellt vis.

Det behövs inga förkunskaper, men även vi som bryggt ett par gånger brukar tycka att kursen är både lärorik och rolig – här talar vi av egen erfarenhet!

Kurserna hålls i centrala Linköping. Är du intresserad skickar du ett mail till ordforande@lhbf.net för att få mer information eller för att anmäla dig.

Tänk på att det är först när du fått ett svar och även betalt som du har en plats säkert reserverad. Platserna är begränsade, så passa på!

Populär kurs i felsmaker

Den 26 april anordnar vi en ny felsmakskurs. Läs om den vi höll i höstas här och anmäl dig sedan till den nya via sekreterare@lhbf.net så fort som möjligt. Du som är medlem har förtur men betala dina 200 kronor först när du har fått svar och bekräftelse på din anmälan.

Höstens felsmakskurs

Vad är det som smakar fel och hur kan man undvika det när man brygger? Under ledning av tre av föreningens erfarna öldomare letade vi felsmaker i öl, något som kan drabba oss alla.

Vi började med blind och tyst provning av både doft och smak, för att sen jämföra och diskutera. Tänker du gå nästa kurs som är planerad till våren 2018 kan det vara kul att inte veta för mycket. Många av fotografierna från kurstillfället blir därför också lite spoilers.

Felsmakerna var subtila nog att vara verkliga fall och för att kunna göra bra jämförelser hade alla tio glas med samma öl i grund men med en tillsats, plus en elfte opreparerad öl som referens. Domarna beskrev smaken på sitt ”referensspråk” för smaker, så man kan anpassa sitt eget smakspråk men även förstå dem bättre. Vi andra hade ju ganska stor spridning på vad vi kallade det.

Slutligen presenterades vilket ämne som orsakade problemet och vi diskuterade tips hur man kan undvika det. I en del fall var det en felsmak i allmänhet, men önskvärd i vissa ölsorter och då var ju frågan istället hur man åstadkommer den.

Även om våra guider och tillika öldomare (självklart) klarade smakerna så är det också för domare bra att öva och kalibrera smaklökarna, även om det förstås är mycket mer som de ska kunna.

/Jan Lindgren

Vinterölsträffen 2017

Linköpings Hembryggareförening bjuder även i år in till ölträff med inriktning på porter/stout. Nytt för i år är att vi är i Föreningshuset Fontänen, en större och mer centralt belägen lokal. Dessutom har arrangemanget fått ett nytt namn.

Så kom för att provsmaka hembryggd öl! Kom för att rösta på dina favoriter! Kom som hembryggare och skänk ut din öl och tävla!

Vill du som hembryggare enbart tävla i domartävlingen utan att skänka ut öl så går det också bra!

Program

13:15 Bryggare som skänker ut öl släpps in
14:00 Evenemanget öppnar!
14:30 Öppningstal av LHBFs ordförande Jonas Eriksson
17:00 Röstningen till folkets val stänger
18:00 Prisutdelning i domartävlingen och folkets val
19:00 Evenemanget stänger

Biljetter

Biljett köper du på biletto.

Var ute i god tid då det endast är 100 biljeter som släpps!
I priset ingår då massor med god öl och ett av LHBF nya provglas. Kom också ihåg att vi måste ha en åldersgräns på 18 år och att inga barn får tas med.

Tre olika tävlingar

Novembermörker består av tre olika tävlingar:

Domartävlingen
Folkets val – porter/stout
Folkets val – valfri öl

Tävlingen är endast öppen för medlemmar i LHBF. Du som vill ställa ut och inte redan är medlem kan enkelt bli det!

Anmälan

Observera att all öl som ska delta i någon av de tre tävlingarna ska föranmälas. Detta sker genom att du epostar peter.pinaitis@hotmail.com med

ölets namn
ölets typ
ifyllt bryggprotokoll (till Domartävlingen)

Anmälan ska vara Peter tillhanda senast söndagen den 19/11. Bryggprotokoll finns att hämta här.

Domartävlingen

Anmälan till domartävlingen sker i samband med inlämningen.
Även inlämningen sker söndagen den 19/11 efter kl. 16:00 på Falkgatan 3 hos Peter Pinaitis.
Du ska lämna 2 omärkta mörka glasflaskor per tävlande bryggd med ett ifyllt bryggprotokoll, dock får du max lämna in 3 öl per bryggare i domartävlingen, alltså inte fler öl i samma underklass.
För info om eventuell postad inlämning kontakta Peter på ovanstående epostadress.

Folkets val

En (1) tävlande bryggare går in gratis per tävlande bryggd, minsta volym att ta med är 5 liter per öl.
Bordsutrymmet som tilldelats är ett bord per bryggeri/bryggäng.
Egen bar är tillåten i mån av plats.
Har du frågor kring detta kontakta hellstrom.mattias@gmail.com.

Öltyper

För en beskrivning av nedanstående öltyper se SSHBF:s öltypsdefinitioner 2015.

I huvudsak tävlas det i

Klass 7 Mild Stout/Porter
Klass 8 Kraftig Stout/Porter

Även följande klasser är tillåtna:

Klass 11E porter/Stout special, se definitionen för denna ovan.
Klass 11I: Trä- och fatlagrad öl, med förbehållet att det ska vara en stout/porter i botten.
Klass 11C och D: Modifierade öl. Även här är kravet är att det ska vara en stout/porter i botten, men att den modifierats på ett sätt som gör att den inte passar in i klass 7, 8, 11E eller 11I.
Exempelvis porter med tillsats av olika bakterie- eller vildjästkulturer.

Passar ölen in i flera klasser, lämna då in i den klass som speglar den modifikation som gett mest av karaktären på ölen. Till exempel bör en brettad och fatlagrad stout lämnas in i 11I om det är fatkaraktären som är dominerande, annars i 11C. För öl som lämnas in i klass 11 måste en kommentar medfölja om vad det är för typ av grundöl, tillsatser, eventuella bakteriekulturer, speciell bryggteknik etc som har använts.

Frågor kring klassindelning och bedömning epostas till domare@lhbf.net

Hembryggarna hos Centralbryggeriet

Den 21:e september fick vi äntligen till ett studiebesök på Centralbryggeriet, vårt lokala bryggeri här i Linköping.

Vi började med att få en presentation av bryggeriet och dess historia av bryggmästaren Viktor Hansen. Många hembryggare när väl drömmen om att nån gång få starta ett bryggeri? Vi fick här både se drömmar som går i uppfyllelse men också en inblick i vardagsslitet bakom att bygga upp en verksamhet.

Därefter fick vi en genomgång av processen och fick titta och klämma på utrustning i lite mer industriell storlek än det vi har hemma. Om man tidigare besökt större bryggerier så var det faktiskt extra roligt att Centralbryggeriet ändå inte är större än vad det är. Det gjorde det lättare att som amatör identifiera de olika delarna och de olika stegen jämfört med på ett större bryggeri. Här kunde vi, inte helt utan avund, med drömmande, fuktiga ögon betrakta wihrlpoolen. Strax därpå var vi istället mer än tacksamma för att vi inte behövde stifta närmare bekantskap med den mycket personliga buteljeringsmaskinen.

Under hela besöket passade vi också på att pröva på en del av bryggeriets produkter. Då Centralbryggeriet dessvärre inte har något serveringstillstånd fick vi på LHBF ordna med inköpet. Under besöket hann vi under Victors överinseende testa: