Kategoriarkiv: Centralbryggeriet

Studiebesök på Centralbryggeriet 3 oktober

Den 3 oktober kommer vi ordna ett studiebesök på centralbryggeriet i Linköping för våra medlemmar. Vi samlas klockan 18.00 vid bryggeriet för en genomgång ledd av bryggaren Viktor Hansen. Efter visningen av bryggeriet kommer vi får provsmaka några av bryggeriets öl. Totalt kommer besöket ta cirka 2 timmar. Kostnaden för besöket är 300 kr per person.

Bryggeriet ligger på industriområdet ute vid Tallboda (Idögatan 39) och det smidigaste sättet att ta sig dit är att antingen cykla eller ta buss 13 mot Tallboda och hoppa av vid hållplats bilprovningen.

Anmälan sker genom att ni mailar ordforande@lhbf.net samt betalar in avgiften till vårt bankgiro 447-5133. Ange namn när ni betalar in så att vi vet vem som betalt.

Sista anmälningsdag är måndag den 30 september.

Antalet platser är begränsat och vi tillämpar först till kvarn-principen.

Medlemskväll på Munkkällaren – 29 augusti klockan 18.00

Nu har tiden kommit då vi ska få smaka på vinnarna från förra årets novembermörker!

Den 29 augusti klockan 18.00 träffas vi på Munkkällaren (Läroverksgatan 7, bakom hemslöjden/Simons rosteri) där Viktor från Centralbryggeriet låter oss provsmaka två av vinnarna från förra årets novembermörker – Mörkast och Chewbacca. Vi kommer även bjudas på enklare förtäring – därför är det viktigt att ni föranmäler om ni vill komma!

– FÖRTYDLIGANDE – På grund av rådande alkohollagstiftning får Centralbryggeriet inte skänka bort ölen till oss därför behöver vi betala för provsmakningen av ölen (förtäringen till bjuder de dock på). Föreningen kommer att gå in och betala hälften av kostnaden för provsmakningen men ni behöver dessvärre stå för andra halvan själva. Vi vet inte det slutgiltiga priset på provsmakningen men vi räknar med att det kommer kosta varje medlem 50 kr för att få smaka 10 cl av varje öl på provsmakningen.

Om man vill dricka mer öl efter provsmakningen så finns det öl till försäljning i baren. Obs! Baren tar inga kontanter utan det är endast kortbetalning som gäller.

Anmälan sker senast söndag 25 augusti till event@lhbf.net (dvs det räcker inte med att anmäla sig här i eventet) Det finns plats för 70 personer och vem vet – det kan bli fullt! Observera att detta endast är till för föreningens medlemmar men det är väldigt enkelt att bli medlem om du inte är det, bara hör av dig till oss så får du information om hur du ska göra.

Hoppas vi ses där!

Uppdaterade regler Novembermörker!

Novembermörker består av tre olika tävlingar:

Domartävlingen
Folkets val – Porter/Stout
Folkets val – Valfri öl

Tävlingarna är öppna för alla men om man endast vill vara med i domartävlingen så krävs medlemskap i LHBF. Hur du blir medlem i LHBF hittar du här.

Program

13:30 öppnar för bryggare som skänker ut öl
14:00 öppnar för besökare
14:30 öppningstal av ordförande i LHBF
17:00 röstningen till folkets val stänger
18:00 prisutdelning i domartävlingen & folkets val
18:30-19:00 (senast) Evenemanget stänger

Priser

Nytt för i år är att vinnarna i samtliga tävlingar – Domartävlingen och de två klasserna i folkets val – kommer att få brygga en öl på centralbryggeriet i Linköping!

En och samma bryggare får dock brygga max en öl på centralbryggeriet. Om det är samma bryggare som vinner i två klasser får denne brygga en öl på CB och sedan lottas möjligheten att brygga på en öl på CB bland tvåorna i de bägge klasserna.

Anmälan

Anmälan av alla tävlingsöl sker via detta Googleformulär. Denna anmälan måste vara gjord senast söndagen den 18/11 kl. 16:00.

Domartävlingen – Porter/Stout

För domartävlingen krävs också ett ifyllt bryggprotkoll. Detta fylls i via länken och tas med vid inlämningen.
Inlämningen sker söndagen den 18/11 efter kl. 16:00 på Falkgatan 3 hos Peter Pinaitis.
Du ska lämna 2 omärkta mörka glasflaskor per tävlande bryggd med ett ifyllt bryggprotokoll. Dock får du max lämna in 3 öl per bryggare i domartävlingen, och inte flera öl i samma underklass.
För mer information om tillåtna klasser se nedan.
För info om inlämning via post kontakta Peter på peter.pinaitis@hotmail.com.

Folkets val – Porter/Stout och Valfri öl

En (1) tävlande bryggare går in gratis per tävlande bryggd. Minsta volym att ta med är 5 liter per öl.
Bordsutrymmet som tilldelats är max ett bord per bryggeri/bryggäng.
Egen bar är tillåten i mån av plats och ska föranmälas.
Har du frågor kring detta eller vill föranmäla egen bar, kontakta Mattias på hellstrom.mattias@gmail.com.

Öltyper för domartävlingen

För en beskrivning av nedanstående öltyper se SHBF:s öltypsdefinitioner 2015.

I huvudsak tävlas det i

Klass 7 Mild Stout/Porter
Klass 8 Kraftig Stout/Porter

Även följande klasser är tillåtna:

Klass 11E porter/Stout special, se definitionen för denna ovan.
Klass 11I: Trä- och fatlagrad öl, med förbehållet att det ska vara en stout/porter i botten.
Klass 11C och D: Modifierade öl. Även här är kravet är att det ska vara en stout/porter i botten, men att den modifierats på ett sätt som gör att den inte passar in i klass 7, 8, 11E eller 11I.

Exempelvis porter med tillsats av olika bakterie- eller vildjästkulturer.

Passar ölen in i flera klasser, lämna då in i den klass som speglar den modifikation som gett mest av karaktären på ölen. Till exempel bör en brettad och fatlagrad stout lämnas in i 11I om det är fatkaraktären som är dominerande, annars i 11C. För öl som lämnas in i klass 11 måste en kommentar medfölja om vad det är för typ av grundöl, tillsatser, eventuella bakteriekulturer, speciell bryggteknik etc som har använts.

Frågor kring klassindelning och bedömning skickas till domare@lhbf.net.

Kom ihåg att gynna våra sponsorer!

Brygg ditt vinnande öl på Centralbryggeriet!

Linköpings Hembryggare har den extremt stora glädjen att meddela att vi har startat ett samarbete med Centralbryggeriet i Linköping.

Tidigare år har vinnaren i domarklassen fått brygga ett av sina öl på ett bryggeri och få se det till försäljning. I år kommer inte mindre än tre av vinnarna på Novembermörker att få brygga varsin öl på Centralbryggeriet!

Mer detaljer och information om reglerna kommer inom kort!

Hembryggarna hos Centralbryggeriet

Den 21:e september fick vi äntligen till ett studiebesök på Centralbryggeriet, vårt lokala bryggeri här i Linköping.

Vi började med att få en presentation av bryggeriet och dess historia av bryggmästaren Viktor Hansen. Många hembryggare när väl drömmen om att nån gång få starta ett bryggeri? Vi fick här både se drömmar som går i uppfyllelse men också en inblick i vardagsslitet bakom att bygga upp en verksamhet.

Därefter fick vi en genomgång av processen och fick titta och klämma på utrustning i lite mer industriell storlek än det vi har hemma. Om man tidigare besökt större bryggerier så var det faktiskt extra roligt att Centralbryggeriet ändå inte är större än vad det är. Det gjorde det lättare att som amatör identifiera de olika delarna och de olika stegen jämfört med på ett större bryggeri. Här kunde vi, inte helt utan avund, med drömmande, fuktiga ögon betrakta wihrlpoolen. Strax därpå var vi istället mer än tacksamma för att vi inte behövde stifta närmare bekantskap med den mycket personliga buteljeringsmaskinen.

Under hela besöket passade vi också på att pröva på en del av bryggeriets produkter. Då Centralbryggeriet dessvärre inte har något serveringstillstånd fick vi på LHBF ordna med inköpet. Under besöket hann vi under Victors överinseende testa:

Folkes Ofiltrerade Lager
Tapparfinas Pale Ale
Folkes Röda IPA
Folkes Tjocke Stout

Efter nästan två timmar tog vi adjö, men då intresset för besöket var stort kommer vi säkert att komma tillbaka.

Bilder och resultat från LHBF:s sommarölsträff 2015

Det blev ett mycket lyckat evenemang även i år, ca. 30-talet ölsugna gäster minglade runt i Anna & Peters trädgård, och provade av de 18 inlämnade öl som hembryggarna skänkte ut. LHBF styrelse tackar alla inblandade: våra sponsorer Aktiebolaget Centralbryggeriet & Vinland-Barteknik, Rent a Tent för bra service med tält, bord & bänkar, Micke Josefsson för arbete med rösträkningssystemet, prisutdelare Anna Brynhildsen, alla som hjälpt till att fixa, städa & handla, våra fotografer: Jonas Höglund & Göran Hedlund. Och inte minst ett stort TACK till alla som skänker ut sin öl som vi får provsmaka, utan er blir det inget evenemang.

Vinnare på årets sommarölsträff blev Peter Pinaitis: Guldmedalj tog han med en Dubbelbock vid namn ”Kopiator” och silvermedalj med en Lambic vid namn ”Jag är inte bitter, men jag är sur”. Vi gratulerar Peter till hans goda insats!

Bronsplatsen knep Bitches Brew-kollektivet (som denna gång bestod av Lena Brynhildsen, Louise Svenman & Anna Kihlstedt) med sin ”HOPsan”, en somrig IPA med mycket citrahumle.

Väl mött nästa år då det blir 10 års jubileum, då blir det ett riktigt party!

/Anna K

En sponsor gör ingen sommarölsträff, så vi har två!

Även om själva tävlingen kanske inte är det allra viktigaste med sommarölsträffen, så vore den förstås bra mycket tråkigare utan fina priser från våra generösa sponsorer. Således är vi oerhört tacksamma att AB Centralbryggeriet och Vinland Barteknik återigen bidrar med bryggningsrelaterade godsaker att föräras de bryggare vars brygder bäst faller besökarna i smaken.